Bugün size kakaolu pandispanya tarifi vereceğim.Birkaç tariften sonra ben bunda karar kıldım.Pastalarımda da bunu kullanıyorum.Deneyip beğendiğim tarifler olursa bunlarıda size ileteceğim.
Malzemeler.
1+ 1/4 su bardağı un
1 su bardağı şeker
6 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Burada önemli olan yumurtaların oda sıcaklığında olması. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırınaklarını derin bir kapta bir cimdik tuz ile hafif kar haline gelene kadar yüksek hızda mikserinizle çırpın.İlk önce şekerin yarısını ilave edip iyice katı kar haline gelene dek çırpmaya devam edin.Ayrı bir kapta kalan sekerle yumurta sarılarını vanilya ve kabartma tozunuda katarak kabarıp krema gibi olana kadar çırpın. Rengi güzel açık sarı bir renk alacaktır. Daha sonra bir spatula ile karışımlarınızı birleştirin.Üzerine yavaşça unu ilave edin.Hamurunuzun kabarıklığının gitmemesine özen gösterin.Yavaşça karıştırıp kalıbınıza dökün 175 derecede yaklaşık yarım saat pişirin.(Fırınınızın önceden ısıtılmış olması gerektiğini unutmayın)
Kürdan yardımıyla kekinizin pişip pişmedeğini kolaylıkla anlayabilirsiniz.Kürdan ıslak kalıyorsa biraz daha zamana ihtiyacı var demektir.Not: Eğer pandispanyanızı kakaolu yapmak isterseniz vanilya ve kabartma tozonu koyduğunuz zaman 2 -3 yemek kaşığı kadar kakao koyabilirsiniz.kakao yoğunluğu arttırdığı için unu 1 bardak kullanın
